Sin intenciones científicas, Cuatro comidas. Breve historia universal del desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena (Planeta, $439) es un compendio de relatos en torno a las habituales ingestas diarias según pasaron los años y en distintas locaciones. Como en Café, su anterior libro, Nicolás Artusi matiza entre anécdotas propias y ajenas, lecturas sobre el tema y sobre otros tópicos, datos sobre los cambios en la forma de cocinar los alimentos, modales a la hora de comer y hasta cuestiones odontológicas, entre muchos otros abordajes. Organizado en cuatro partes, claro (desayuno, almuerzo, merienda y cena), más un aperitivo y una sobremesa, el libro propone un menú exquisito en que la comida es apenas un disparador para deleitarse con sabores inesperados.