Para los cultores del vino no hay temporada y sus preferencias no dependen esencialmente de la temperatura ambiente. Pero el resto de los mortales suele entrar en calor con solo mirar el color del vino cuando es tinto y es verano. En este contexto, el VYD Chardonnay Single Vineyard, nuevo varietal blanco de la bodega Viale y Dujovne, propone su novedad como una bebida “para disfrutar en los cálidos días de verano, y acompañar las largas noches de festejo propias de esta época del año. Una cepa distintiva que, junto  a sus sabores y aromas frutales y frescos, aportará elegancia y dulzura a los encuentros”. El VYD Chardonnay Single Vineyard es un vino 100% Chardonnay realizado con uvas seleccionadas del cuartel N°5 de Finca La Paisana. El paso que tuvo durante tres meses por barricas de roble americano le otorga al vino un tono acerado con reflejos amarillos leves y marcados tonos verdes. Los expertos de Viale y Dujovne destacan que presenta un agradable aroma floral, con predominio de frutas blancas (manzana, ananá, plátano) y notas de vainilla. Y que al beberlo ofrece una destacable untuosidad, con entrada dulce, marcadas frutas blancas terminando con leves cítricos en el final de boca. También recomiendan el maridaje con carnes blancas, pescados, mariscos, ahumados y quesos blandos.