Con el lanzamiento de Caesar Light, el primer bajas calorías de la Argentina, y de Big Tau, una salsa de sabor intenso similar al chipotle, ideal para hamburguesas, Tau Delta se consolida como marca gourmet con una treintena de productos en los rubros Aderezos para ensaladas, Syrups para postres, Crocantes, Salsas para carnes, Especias, Sales marinas y Saborizadores para café. Además de sumar sabores, Tau Delta se vuelve más natural: modificó las fórmulas de sus productos y reemplazó todos los emulsionantes sintéticos por emulsionantes naturales y  eliminó casi por completo las esencias artificiales, para implementar productos naturales como especias y vegetales deshidratados. De igual modo, el aceite común de girasol se reemplazó por aceite alto oleico, que es más sano, contiene antioxidantes y Omega 3, aportando a los productos mayores beneficios nutricionales. Las nuevas variedades tienen un precio sugerido de venta al público de $30.