La marca La Salteña lanzó al mercado el último 5 de mayo, Día Mundial de la Celiaquía, su línea de tapas para empanadas y tartas sin gluten. Después de numerosos estudios y pruebas, lograron una masa sin TACC, es decir sin trigo, avena, cebada y centeno, que son los cereales que afectan la salud de las personas celíacas. Las nuevas tapas están producidas a base de almidón de maíz y fécula de mandioca. Las tapas de empanadas vienen en envases de 330 gramos y contienen 12 unidades, mientras que las de tarta son de 380 gramos, con 2 unidades. La Salteña comenzó en 1962 como una pequeña fábrica de pastas frescas en el barrio porteño de Villa Crespo y años después se volcó a la producción industrial de masas para empanadas y tartas.