El crítico gastronómico genovés, radicado en la Argentina desde hace dos décadas, recorrió la provincia de Chubut de punta a punta para relevar los tesoros de sus cocinas y sus productores de alimentos. En su minucioso recorrido, organizado en siete rutas, Sorba se detiene en localidades grandes de la zona como Puerto Madryn, Trelew, Rawson, Esquel, Comodoro Rivadavia, pero también en destinos más pequeños y menos renombrados pero no por eso menos significativos en materia gastronómica. “Entre mar y cordillera, entre cielo y estepa, la generosa naturaleza de esta tierra regala todos los días, temporada tras temporada, sus mejores frutos”, dice el autor en “Rutas gastronómicas de Chubut (Corazón de la Patagonia)”. Al mismo tiempo, se publicó una nueva edición de “Bodegones de Buenos Aires”, que suma 45 nuevos restaurantes a los 36 clásicos en la materia dados a conocer originalmente. Ambos libros fueron publicados por Planeta en  ediciones bilingües y a un precio sugerido de $299.