Un clásico de los tutoriales digitales de gastronomía llega al libro. Las decenas de recetas que permiten cocinar una torta en una taza o en un bol, en el microondas y en un par de minutos, son la solución para golosos ansiosos (aunque también hay preparaciones saladas) y con poco tiempo o familiaridad con las ollas y sartenes. En realidad solo hacen falta unas cucharas medidoras, un tenedor y una taza. Así, Mug Cakes. Tortas en tazas para preparar en 10 minutos (Atlántida, $250), de Emi Pechar, traslada al papel lo visto online, en un proceso inverso al habitual. La autora es una joven y experimentada especialista en repostería que publicó en la misma editorial otros libros como Budines y muffins y Galletitas y otros bocados deliciosos.

Mug cake de chocolate

Ingredientes

1 huevo

3 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite neutro

4 y ½ cucharadas de azúcar

4 cucharadas de harina leudante

1 y ½ cucharadas de cacao amargo

Esencia de vainilla

Preparación

Mezclar el huevo, la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. Agregar la harina y el cacao y unir. Colocar en una taza grande y cocinar en el microondas durante 2 minutos. Retirar, dejar enfriar y decorar con salsa de chocolate y arándanos, o rodajitas de banana o un copete de crema o dulce de leche, frutillas, etc.