La presencia en los partidos de tenis que disputaron en el Tigre Roger Federer y Juan Martín del Potro permitió a la bodega Viniterra dar a conocer su nueva identidad visual y su nueva línea de espumantes de alta gama: el Viniterra Select Extra Brut (Método Champenoise, $82), el Viniterra Prosec (Método Charmat, $57), y el Viniterra Extra Brut (Método Chaussepied, $57). "Tres sofisticadas opciones, originadas a partir de diferentes métodos de vinificación, para acompañar las nuevas tendencias de un mercado de espumantes cada vez más complejo y variado”, destacaron desde la bodega de Luján de Cuyo, Mendoza. Dentro de la nueva línea de espumantes conviven tres exponentes de los métodos de elaboración más conocidos: Champenoise o tradicional francés, el más antiguo, allí se realiza la segunda fermentación en botella; Charmat, donde la segunda fermentación ocurre en grandes tanques de acero, y Chaussepied, que consiste en realizar este proceso en depósitos de 3 mil litros. "Estamos muy orgullosos de poder presentar esta nueva línea en el mercado, ofreciendo espumantes representativos de tres métodos de elaboración diferentes", destacó José Ponce, enólogo en jefe de Viniterra. Sin dudas, la mayor novedad a nivel local es el Prosec, un espumante de alta calidad originario del Véneto italiano, fresco y con aromas a frutas como ananá, durazno y flores de acacia, miel y levadura.