Una cepa en pleno ascenso en el gusto de los vinófilos locales tiene una nueva etiqueta. Se trata del Casa Boher Cabernet Franc 2012, de la bodega Cavas Rosell Boher. La novedad es un vino joven, de intensas tonalidades rojo cereza. Proviene de la finca Vista Flores, en Valle de Uco, y completa la línea compuesta por Sauvignon Blanc, Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon, todos 100% varietales. Según describen sus creadores, en nariz presenta notas a frutas rojas maduras, como ciruelas y guindas, suaves aromas de eucaliptus, toques mentolados y ciertas notas minerales características del Franc. En boca aparecen sabores a frutos silvestres, como arándanos, en equilibrio con la madera de roble, consecuencia de su guarda. De gran estructura y con taninos robustos en equilibrio con su acidez natural, es muy persistente en boca. Solo hay disponibles 6.600 botellas que se venden a un precio sugerido de $120.