Julia Child fue una cocinera californiana que estudió en el célebre Le Cordon Bleu, en París;  junto con dos colegas creó en la capital francesa una escuela de cocina, L’École des Trois Gourmandes, y pocos años después, casi al mismo tiempo, publicó “El arte de la cocina francesa” (libro que por primera vez se edita en español y en la Argentina) y debutó en TV con su programa  “The French Chef”. Una suerte de Doña Petrona de alta gama, llevó su arte culinario a las ascendentes pantallas de la televisión de los años 60, ciclo que obtuvo numerosos premios. A partir de allí se sucedieron más libros y programas de TV que la tuvieron como incomparable protagonista. Más allá de su rica historia, inmortalizada en cine por Meryl Streep en “Julia et Julie”, de 2009, el libro (Debate, $299) ofrece un recetario ideal para adentrarse en los misterios de una de las cocinas más delicadas y sofisticadas del mundo.