De la creadora del Manual del sommelier de té acaba de publicarse La alquimia del té (Del Nuevo Extremo, $360), en el que por primera vez se revela en un libro los secretos del "tea blending", el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones. La autora, Victoria Bisogno, es ingeniera, escritora y consultora especializada en té. En este nuevo manual cuenta de qué trata esta profesión fascinante y misteriosa que permite descubrir, y ayudar a descubrir en los lectores, los distintos aromas, sabores y texturas de esta bebida milenaria. Es fundadora de El Club del Té, el mayor club del mundo para la promoción de la cultura del té, y dicta las carreras de Tea Blending y Tea Sommelier en varias ciudades, entre ellas Buenos Aires, y también online.