La tradicional empresa nacional de origen familiar especializada en el segmento de las ahora llamadas olivas, sigue presentando nuevos productos de la primera línea saborizada del mercado. Las Olivas verdes a la italiana se suman a los "Sabores Gourmet", con una sutil combinación de aceite, ajo, orégano y ají molido. Las otras cuatro variedades que componen la línea son las Olivas negras a la italiana, Olivas verdes sabor ahumado, Olivas negras a la griega y Olivas verdes sabor ajo. Todas las presentaciones poseen Omega 9. Desde hace más de dos décadas, Castell ofrece un amplio surtido en productos para abastecer tanto al mercado hogareño como al gastronómico y el industrial. También produce encurtidos. Las nuevas especialidades vienen en frascos de 360 gramos y se venden al público a alrededor de $32.